【新冠肺炎专栏】部分企业复工之后上班吃饭还能点外卖吗！

       近日，不少单位、企业陆续复工。疫情之下，上班吃饭成了大家绕不开的问题。如何在复工的同时做好个人防范？上班时吃饭又该注意什么？

担忧1：新冠病毒是否会“病从口入”？

       关于吃饭，大家首先的疑问是，新冠病毒会“病从口入”吗？

中国疾病预防控制中心研究员冯录召也曾提示，病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低。蔬菜、肉、水果买回家后先用流水清洗。记得不要生食，蔬菜、肉类应炒熟吃，水果的话尽量削皮，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开。

中国疾控中心提醒：对于公众，尤其是餐饮业从业人员，要养成良好的个人卫生习惯，保持手卫生，饭前便后、接触容易污染的物品后要洗手。

担忧2：接外卖有多大风险？

       既然主要传播途径仍以呼吸道和接触传播为主，那么在接外卖的时候会不会有感染新冠肺炎的风险？

商务部联合国家卫生健康委印发《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》。其中要求，外卖配送员需按无接触配送服务规范标准，避免配送过程中面对面与顾客接触；外卖配送员盛放食物的容器，应在平时清洁消毒要求的基础上增加频次；外卖配送员的交通工具应进行消毒。

在外卖平台管理方面，《防控指南》要求，外卖平台管理方应制定平台信息服务、服务流程、服务质量控制方案，鼓励外卖平台推行“无接触配送”的操作规范。

担忧3：餐馆的饭还安全吗？

       除了外卖配送环节，餐馆的饭菜是否安全，也成为大家关心的问题。事实上，一般的烹饪手段基本可以杀灭病毒。

中国疾病预防控制中心研究员冯录召此前就曾指出，病毒在温度56℃状态下30分钟就能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高。

他同时也提醒大家，目前新型冠状病毒是否经粪-口途径（消化道）传播，虽尚待进一步明确，但通过将食物洗净煮熟，饭前便后洗手等方法可预防病毒经消化道传播。

担忧4：去食堂、餐馆吃饭要注意什么？

       但如果要到食堂、餐馆去吃饭，也需要尽量与他人保持距离。

中国疾控中心传染病处研究员冯录召此前表示，食堂也是人群密集的场所，建议各个单位可以错峰吃饭，减少人口的密度。在单位食堂或者在外面吃饭，要尽量和其他人保持一定距离，如果单位允许，可以变成盒饭，这样可以减少风险。