“最近猪肉又涨价了，特别是排骨，涨得最明显。”昨日上午，市民王女士在金宝市场买了两根排骨，上秤一称，50元，知道排骨贵，但是听到摊主报出这个价钱，王女士还是吃了一惊。

笔者走访金宝农贸、家得福等超市的猪肉销售区发现，此前跌至60元每千克以下的五花肉，现在市场上已经难见了。国家统计局连云港调查队价格监测数据显示，7月中旬猪肉价格继续冲高，并呈扩大趋势。与6月底相比，7月15日监测的四种猪肉产品平均每千克价格68.86元，上涨11.4%，单日均价超越今年2月20日的价格，创历史新高。其中，猪大排(带肉脊排）每千克为54.20元，上涨13.7%；猪小排（肋排）每千克为91.37元，上涨12.7%；猪去骨后腿肉每千克为64.51元，上涨10.8%；猪肋条（五花肉）每千克为65.37元，上涨8.5%。

猪肉、鸡蛋、牛奶是人体重要的蛋白质来源，相应的消费也占据了日常开支的主要部分。然而，今年除牛奶价格稳定外，猪价已经突破上限，持续多个月五花肉价格突破60元每千克，细算一下，一家人的生活成本每月至少上涨了200元左右。

监测数据显示，今年上半年，猪肉价格累计同比上涨93%，拉动总指数上涨2.03个百分点。1月、2月，猪肉价格先后受节日需求和疫情影响开始出现上涨，2月份猪肉价格涨至历史最高点。3月至5月，疫情防控取得成效，市场流通顺畅，餐饮消费需求减弱，猪肉价格连续3个月下跌。但是到了6月，受国外疫情蔓延影响，冷冻猪肉进口下降，同时国内复工复产，地方政府纷纷出台促消费措施，猪肉消费需求增长加快，猪肉价格快速反弹。

国家统计局连云港调查队相关负责人分析，猪肉价格继续冲高，并呈扩大趋势，存在多种原因：一是国内生猪产能存在缺口，受国外疫情影响，进口肉减少，导致供给总体偏紧；二是受南方持续强降雨影响，生猪生产调运受到影响；三是6月份猪肉价格止跌回涨，养殖户惜售盼涨心理加重；四是餐饮消费逐渐向好，猪肉市场消耗量增加。